Die Dynamik des nachhaltigen Weinbaus – eine spanische Rundreise
12. Oktober 2021,
15.30 – 16.15 Uhr
Partner: ICEX Spanien
Ihr Referent: David Schwarzwälder, Weinjournalist und Dozent der deutschen Wein- und Sommelierschule sowie der Hochschule Geisenheim
Spanien hat sich in den letzten Jahren zum wichtigen Bioweinproduzenten entwickelt, und bewirtschaftet heute mehr Weinberge biologisch als jedes andere Land. Die Zahl der zertifizierten Hektar nimmt stetig zu und liegt heute bei weit über 100.000 Hektar. Das Umweltengagement der spanischen Winzerinnen und Winzer beschränkt sich längst nicht mehr nur einzelne Gebiete. In den kommenden Jahren werden weitere ganze Regionen komplett auf Bio umstellen. Die Masterclass präsentiert einen breiten Ausschnitt dieses Engagements, das sich durch optimale Ressourcenschonung auch positiv auf Langlebigkeit, Balance und Frische der Weine auswirkt.
